Икра форели содержит большое количество белка, полезных жиров и протеинов. Обычно икра форели немного липкая. Размер икринок 2-3мм. Отличительная черта - нежный, деликатный, при этом довольно соленый вкус. Икра форели – это изысканный деликатес, который идеально подходит и для праздничного ужина, и для семейного завтрака. Пикантный вкус и аромат красной икры  способны оценить только настоящие гурманы.